quinta-feira, 3 de julho de 2008

Identificação da Sacarose

Teste de Licor de Fehling

Com o objectivo de evidenciar a presença de sacarose se redutora ou não, realizou-se o teste de Licor de Fehling, o qual nos indicou que esta molécula não é redutora, pois após o aquecimento não se observou a mudança de cor.




Teste do Amido

Realizou-se este teste, com o fim de constatar a presença de amido na sacarose.
Quando se adicionou duas gotas de solução de água iodada, verificou-se que a sacarose no estado sólido (açúcar) não mudou de cor.

Em ambos os testes não ocorreu mudança de cor, daí o seu resultado negativo.




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