Produção de Sabão

Produção de Biodiesel

O objectivo da experiência é bastante simples - produzir biodiesel a partir de óleo alimentar usado. No entanto, os procedimentos são muitos.

Filtração

Para começar, foi necessário filtrar o óleo alimentar usado (OAU), por vácuo.

Evaporação da água

Depois, é necessário fazer com que a água contida no óleo seja evaporada, para este ser utilizado nas fases seguintes. Tem que permanecer 5 minutos à temperatura de 100ºC.

Titulação ácido-base

Após a evaporação da água, adiciona-se ao óleo álcool isopropílico, tendo esta mistura carácter ácido (pH inferior a 7). A titulação consiste em adicionar hidróxido de sódio à mistura, até que esta tenha um carácter básico (pH superior a 7). O valor médio do volume de NaHO adicionado é utilizado na determinação da massa de NaHO necessária para a realização do passo seguinte, que é a preparação da solução hidróxido de sódio em metanol.

Preparação da solução hidróxido de sódio em metanol

Actualmente estamos neste passo. Os próximos passos a realizar são os seguintes:

Reacção de transesterificação

Lavagem do biodiesel

Secagem do biodiesel

Produção de Bioetanol

Destilação simples

A destilação é o método de separação baseado no fenómeno de equilíbrio líquido-vapor de misturas. Em termos práticos, quando temos duas ou mais substâncias formando uma mistura líquida, a destilação pode ser um método adequado para purificá-las: basta que tenham volatilidades razoavelmente diferentes entre si.

Fermentação alcoólica

Na fermentação alcoólica, o ácido pirúvico (3C) é descarboxilado e, assim, liberta CO2 e origina uma molécula de acetaldeído, que é reduzida a etanol (C2H5OH). Essa redução deve-se à transferência de electrões do NADH, formado durante a glicólise, que passa à sua forma oxidada (NAD+), podendo ser novamente reduzido. O rendimento energético final é de 2 ATP, formados durante a glicólise, sobrando ainda grande parte da energia da glicose armazenada no etanol.

Na realização pratica da experiência ocorreu um erro experimental: a água de cal não turvou.
Após a execução repetida da experiência, chegamos à conclusão que a água de cal não turvava. Este facto deve-se, possivelmente, ao fermento não se encontrar nas melhores condições de conservação logo estes impedimentos puseram em causa a continuação da produção de Bioetanol não podendo ser assim realizado o passo seguinte (Destilação simples).

In Wikipédia

Hidrólise do Amido

Através da hidrólise do amido, forma-se glicose. Para executar este procedimento foi necessário adicionar ácido clorídrico à solução de amido e colocá-la em banho-maria, e levar à ebulição durante 30 minutos.
Posteriormente realizou-se os testes de licor de Fehling e do amido, de modo a comprovar se realmente a solução se transformou em glicose.

Como o teste do licor de Fehling deu positivo e o do amido deu negativo, concluímos que estamos perante um açúcar redutor - a glicose - e o amido sofreu completamente a hidrólise.

Hidrólise da Sacarose

A hidrólise da sacarose consiste na decomposição de um polímero de sacarose em vários monómeros de glicose e frutose por acção de moléculas de água.

Experimentalmente podemos provar que ocorre essa hidrólise, através do aquecimento e agitação de uma solução açucarada.
Ao adicionar algumas gotas de licor de Fehling à solução e após o seu aquecimento, observamos uma mudança de cor, para uma cor de tijolo. Isto indica-nos que ocorreu a hidrólise, provando a existência de glicose, assim esta experiência laboratorial obteve um resultado positivo.

Identificação do Amido

Nesta experiência, realizou-se apenas o Teste do Amido, no qual se utilizou pão, farinha de milho e flocos de batata. A cada uma das amostras adicionou-se duas gotas de água iodada e imediatamente se observou a mudança de cor, indicando a presença de amido.

Podemos observar que ocorreu uma mudança de cor

(amarelado da água iodada para arroxeado)

Com este teste obtivemos, então um resultado positivo.

Identificação da Sacarose

Teste de Licor de Fehling

Com o objectivo de evidenciar a presença de sacarose se redutora ou não, realizou-se o teste de Licor de Fehling, o qual nos indicou que esta molécula não é redutora, pois após o aquecimento não se observou a mudança de cor.

Teste do Amido

Realizou-se este teste, com o fim de constatar a presença de amido na sacarose.
Quando se adicionou duas gotas de solução de água iodada, verificou-se que a sacarose no estado sólido (açúcar) não mudou de cor.

Em ambos os testes não ocorreu mudança de cor, daí o seu resultado negativo.